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비트 효능 및 비트 보관방법

by 사과잼 2022. 4. 12.
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비트 효능, 비트 부작용 , 비트 보관방법

안녕하세요. 뿌리채소는 가능한 한 껍질째 먹는것이 건강에 도움을 줄수있다는걸 아시나요 ? 껍질째 생으로 먹으면 특히 뿌리식품인 비트의 경우, 흙속 미생물의 공격에도 살아남아야 하기 때문에 강력한 항산화성분과 면역조절성분이 듬뿍 들어있는 것으로 유명합니다. 땅속에 흐르는 피라고 불릴만큼 혈액을 맑고 깨끗하게 해주기도 하며 외국에서는 4대 슈퍼푸드로 알려져 있는만큼 건강한 채소중의 하나입니다.

 

 




비트 영양성분


비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있습니다. 이 베타인 성분은 항암 작용을 합니다. 그리고 8%나 들어있는 염소 성분은, 간장 정화 작용을 하고 있으며 골격 형성과 유아발육에도 좋은 효과가 있습니다.

비트속에 들어있는 파이토 케미컬이라는 성분은, 세포손상을 억제하고 토마토의 8배나 달하는 항산화작용을 하여 폐암 및 폐렴등의 암을 예방하고 염증을 완화하는 효과도 있습니다.

 

또,철분 및 비타민이 다량함유 되어있어 혈액의 적혈구생성을 돕습니다. 특히 혈액을 깨끗이 하여 월경불순이나 갱년기 여성에 좋은것으로 알려져 있습니다.




 

비트 효능은 ?

비트 효능 1. 항염증


비트속 포함된 성분인 베타인은, 아미노산의 일종으로 염증을 줄여주는데에 매우 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 또 베타인은 혈관에 혈전이 쌓이지않게 도움을 주어 고혈압에 매우 효과적이라고 합니다.

 

 

 


비트 효능 2. 장 건강


비트속에는 라피노스라는 성분이 들어 있습니다. 이 라피노스는, 장속 유익균이 증식할수 있도록 도움을 주며 또한 식이 섬유도 풍부하게 들어있기때문에, 평소 장건강이 좋지않고 장건강에 관심을 가지고 있으신 분들이라면 비트 효능에 대해 살펴보시고 섭취하시면 도움을 받을수 있습니다.

 

 

 

 


비트 효능 3. 항암 효과


비트의 베타 레인 색소는, 전립선 암과 유방암 세포의 성장을 막아 준다 합니다. 비트 추출물을 동물에게 주기적으로 투여한 어느 실험 결과에서, 종양세포분열과 성장을 저해하는것으로 나타 났습니다.

또 인간세포를 사용한 연구에 따르면, 비트 추출물이 전립선 암과 유방암세포의 성장속도를 늦춰 주었다는 결과 있다 합니다.

 

 


비트 효능 4. 다이어트


체중감량에 비트가 도움을 줄수 있습니다 100g 당 37 kcal의 열량이 낮은 비트는, 식이 섬유가 풍부하게 들어있어 적은양으로도 포만감을 느낄수 있습니다.

비트는 수분함량이 매우 높은 채소 중 하나 이며 우리몸에 필수적인 섬유질과 단백질도 많이 함량되어 있습니다 비트에 들어있는 풍부한 섬유질이 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 많은 도움을 줄수 있습니다.

 

 

 


비트 효능 5. 간 기능 개선


비트 효능 중 간기능 개선에도 효과가 좋다고 합니다 베타인 성분은 항산화 작용를 도와주고 간 세포를 활성화시켜 간의 해독작용에 탁월하고 게다가 지방간질환을 억제하는데에도 많은 도움이 됩니다.

간 기능이 저하되어 늘 피곤함을 느끼거나 피로하신분에게 비트가 도움이 될수있습니다.




비트 보관 방법


비트 뿌리는 세척하지 않고 보관하는것이 좋으며, 비닐팩에 넣어 가능한한 공기를 빼고 냉장고에 보관하면 약 3주정도 신선함을 유지할 수 있다고 합니다. 또 뿌리와 함께 잎도 씻지않고 보관하는것이 좋은데요 똑같은 방법으로시 비닐팩에 넣어 밀봉해주면 비트잎의 신선도 4일정도 유지될수 있다고 합니다.

 



비트 부작용 1.복통 및 설사
비트의 가장 일반적인 부작용은 바

로 복통과 설사입니다. 비단 비트의 부작용만이 아닌 식이 섬유가 풍부한 식품의 공통된 부작용으로 나타날수 있습니다. 식이섬유는 대장에서 소화 되지않기때문에, 너무과다 섭취시 장에 가스가 차고, 배가 답답하고 복통을 일으켜 설사를 유발할 수 있습니다.

 

 

 

 


비트 부작용 2. 신장에 무리


과다섭취하게 되면 비트에 들어있는 옥살산성분이 미량의 독소를 가지고 있기때문에, 신장에 무리가 갈수 있습니다. 비트는 신장결석이나 면역력이 약하신분들은 과다섭취시에 소화 불량 복통, 어지러움, 메스꺼움 등등이 생길수 있으므로 반드시 하루적정섭취량만 드시는 것이 좋습니다. 오늘은 비트 효능에 대해 알아보앗습니다

 

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