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비트 먹는 방법 및 비트 효능, 부작용

by 사과잼 2022. 4. 14.
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비트 먹는 방법, 비트 효능, 비트 부작용


비트는 명아주과의 식물이며서 뿌리부분이 적색을 띄고 있어 우리는 흔히 빨간무라고 부르기도 하는음식입니다. 윗부분은 샐러드를 만드는데에 사용이 되기도 하며 뿌리 또한 다양한 방법으로 요리를 해서 드시는분들이 많습니다.

물론 요즘은 비트를 활용한 쥬스가 많이 알려져 있는데, 그 외에도 오븐이나 그릴에 구워서 드시는분들도 많이 있습니다.

 



비트는 땅속의 붉은피라 부를 정도로 우리몸에 이로우며 다른 이름으로는 홍채두또는 화염채라고 합니다. 비트에는 비타민 B와 비타민C 무기질 그리고 각종 비타민성분들이 함유되어 있어 혈액순환과 항암 효과가 뛰어나다고 알려져 있습니다.

 

 


비트 부작용


평소에 소화가 잘 되지않으시거나 설사를 잦게 하시는분들은 복통으로 이어질 수 있으므로 과다 섭취하지 않으시는것이 좋습니다.
또 신장 결석을 초래할 수 있는 수소가 풍부하게 들어있기 때문에 신장 결석을 앓았다면 비트를 피하거나 간식으로만 드시는것이 좋습니다 옥살레이트 또한 관절염의 일종인 통풍에 좋지않으며, 비트는 하루 섭취 권장량이 350g 정도입니다.

 

 

 

비트 효능 4가지 알아보기

비트 효능 1. 면역력 증가


비트는 섬유질이 풍부하게 들어있으며 장에서 좋은 박테리아의 성장을 촉진시켜줍니다. 소화기 계통에 건강한 박테리아가 많이 있으면 질병을 퇴치할수 있고 면역체계를 강화하는데에도 도움이 됩니다. 비트의 섬유질은 소화를 개선하고 변비의 위험을 줄이는데 도와주기도 합니다.

 

 


비트 효능 2. 체력 증진에 도움


비트에는 질산염이 함유되어 있습니다 이는 혈압을 낮추는 기능외에도 지구력 향상에도 도움을 줄수 있습니다. 또 혈액순환의 기능을 높여주어 운동중 근육이 더 많은 산소를 얻을수 있도록 하여 빠르고 멀리 갈 수 있도록 도와 줍니다.

섭취후 2 ~ 3시간후에는 질산염의 최고수치이기 때문에 그에 맞게 운동을 계획하신다면, 운동효과를 극대화 시킬수 있습니다.

 

 


비트 효능 3. 빈혈 예방


비트에 다량으로 들어있는 철분 성분은, 적혈구 생성에 도움을 주어 빈혈을 예방할수 있으며, 빈혈증상을 완화하는데에 좋은 효과를 나타낼수 있다고 해요 또 비트에는 엽산성분 역시 많이 들어있어서 임산부에게도 매우 좋다고 합니다.

 



비트 효능 4. 다이어트에 도움


비트는 저 칼로리 식품으로서, 비트속에 풍부하게 함유되어 있는 섬유질이 조금만 섭취를 하여도 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로서 큰 주목받고 있습니다.

다이어트를 하면서 영양적으로 골고루 섭취하기가 힘이 들수 있는데, 비트에 함유되어 있는 식이섬유나 미네랄과 비타민이 변비와 다이어트에 도움을 줄수 있다고 합니다. 또 소화 기능을 건강하게 해 주어 염증성 질환을 겪는분들에게도 효과적이라고 합니다.


 

비트 먹는 방법 알아보기

비트 먹는 방법 1. ABC주스로


ABC주스는 Appleㅡ사과, Beetㅡ비트, Carrotㅡ당근이 들어간다고 해서 ABC 주스라 부르고 있습니다. 비트에 들어있는 옥살산때문에 함량비율은 사과 : 비트 : 당근 = 3 : 1 : 3으로 믹서기에 잘 갈아서 (물 200ml 넣어서) 공복에 마셔주면 좋습니다.

 


비트 먹는 방법 2. 비트로 피클만들기


비트와 무 그리고 양배추를 먹기 좋은크기로 썰어주고 유리 보관함에 무와 비트를 담은후 단촛물을 넣어줍니다. 이때에 넣는 단촛물 비율은 물 : 식초 : 설탕 = 1:1:1 비율로 넣어 피클링 스파이스와 월계수잎을 넣어 끓여 줍니다. 드실때에는 하루 지나고 드시면 됩니다.

 

 



비트 먹는 방법 3. 비트 분말

둥근 비트를 얇게 저미어 썰어주세요. 얇게 썰은 비트를 식.품 .건조기에 넣어 비트를 바싹 말려줍니다. 말린 비트를 믹서기에 곱게갈아 비트 분말을 만들어 주신후 물 또는 우유에 넣어서 드시면 좋습니다.

 


비트 먹는 방법 4. 비트 스무디 만들기
바나나 1, 우유 200ml, 비트 30g, 올리고당 1큰술을 넣어서 스무디로 만들어 먹습니다.

 

 

 


그외에도 비트 먹는 방법은 다양하게 있습니다. 종종 구워서 먹기도 하는데 굽게 되면 천연 당분이 높은열로 구워졌을때 맛있는 캐러멜화를 만들기 때문 입니다. 또 비트는 날 것으로 샐러드로 만들어서 먹을수도 있습니다. 오늘은 비트 먹는 방법에 대해 알아보았습니다.



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