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와인 안주 5가지 추천

by 사과잼 2022. 4. 21.
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와인 안주 5가지 , 와인 안주 추천

안녕하세요. 와인은 예전에 특별한 날이나 혹은 비싼 레스토랑에서 먹곤 했었지만, 요즘은 데일리로 와인을 즐기기도 합니다. 또한 손쉽게 인근 편의점에서 구매할 수 있으며, 연말에는 편의점에서 제일 많이 팔리는것이 와인이라고 할 정도로 많은분들이 쉽게 많이 접하고 있습니다

와인은 발효주이기 때문에, 특히 발효음식과 잘 어울린다는 사실을 알고 계셨나요? 발효주는 발효음식과 함께 먹었을 때 궁합이 배가 된다고 해요.

 

 



묵직한 느낌의 요리를 드실때에는, 역시 무거운 느낌의 와인을 고르는것이 좋습니다. 바디감이 무거운 레드 와인은, 탄닌이 강한 포도품종이 사용되었기 때문에 농후한 맛과 떫은맛이 특징이랍니다.

가벼운 느낌의 레드와인이라면 그리고 그 개성을 방해하지 않을 만한 요리를 고르는것이 좋습니다. 상큼한 맛과 향의 요리에는 산미가 있으며, 향이 화려한 가벼운 느낌의 레드 와인도 좋답니다.

 

 

와인 안주 5가지 알아보기

와인 안주 5가지 1. 견과류


견과류는 기본적으로 향이 있는 와인들과 잘 어울리며 준비 또한 간단하기 때문에, 먹기가 편리합니다. 고소한 씹는맛이 있지만 강렬한 풍미나 맛이 강하지 않기때문에 와인과 특히 궁합이 좋습니다. 조미된 견과류 보다는 기본 견과류가 좋으며 와인 안주중에서도 제일 많이 드시는것이 견과류라 할수있겠습니다.

 



와인 안주 5가지 2. 치즈


와인 안주 하면 치즈를 빼놓을 수가 없습니다. 치즈는 와인과 공통점이 있습니다 바로 같은 발효 음식이라는점입니다. 와인은 숙성이 될수록 맛이 변하고 치즈 또한 숙성될수록 그 맛에 변화가 생깁니다.

치즈는 종류 또한 다양하게 있는데, 브리치즈, 블루치즈, 에멘탈 치즈, 스모크치즈, 모짜렐라 치즈, 고다치즈, 고르곤 졸라 치즈등등 다양합니다.

하지만 치즈는 호불호가 갈릴수 있기 때문에 조금씩 맛을보고 취향에 맞는치즈를 고르는 것이 좋겠습니다. 잘 모르시겠다면 호불호 없이 무난한 모짜렐라 치즈도 괜.찮으실것입니다.

 


와인 안주 5가지 3. 연어


요새 전쟁으로 인해 연어.가격이 폭.등.했다고 하는데요. 연어로 만든 요리중에서도 훈제 연어와 크림치즈는 와인과 정말 잘 어울리는 안주라고 합니다 연어를 다양한 방법으로 응용을 하여 카나페로 만드는 경우도 많으며 채소와 드레싱을 곁들인 연어 샐러드 그리고 연어롤처럼 먹기 편하고 분위기를 잡아주며 맛까지 좋은 안주이기 때문에 연어를 많이 드시기도 합니다.

 



와인 안주 5가지 4. 올리브


올리브는 건강식품으로 유명합니다. 우리나라에서는 검정 올리브가 피자에 들어가 있어서 많이 보셨을텐데요. 올리브에도 그린올리브, 블랙올리브, 씨가 있는 올리브등등 다양하게 있습니다.

올리브의 80%는 지방이 차지하고 있지만, 몸에 좋은 불포화 지방으로 이루어져 있기 때문에 살이 찌지 않는다고 해요. 그래서 담백하고 오일리한 올리브와 적당히 드라이한 와인과의 궁합은 좋을수밖에 없습니다.

 



와인 안주 5가지 5. 하몽, 프로슈토등과 같은 생 햄


가장 대표적인 와인 안주로 찾으시는것이 하몽일것입니다. 편의점이나 마트 또는 온라인에서도 손쉽게 구입할 수 있는 하몽과 프로슈토는 숙성 기간이 긴 것은 독특한 향과 맛을 느낄 수 있을정도로 많은 분들이 찾고 있습니다. 그리고 짠맛이 강하기 때문에 와인은 미디엄 바디로 단맛이 강한 레드와인과 잘 어울리는 안주입니다.



그외에도 와인 안주로 스테이크를 많이 드시긴 합니다. 티비 드라마나 영화를 보면 스테이크를 드시면서 꼭 와인을 곁들여서 드시는걸 보셨을텐데요. 고소하고 담백한 소고기에 와인 한잔을 곁들이면 정말 단백하고 깔끔한 맛을 느끼실 수 있다고 합니다. 그리고 담백한 웨지감자 또한 와인과 잘 어울린다고 합니다. 오늘은 대표적인 와인 안주 5가지에 대해 알아보았습니다.



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